お知らせ掲示板

瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの新子漁（体長30～50㎜の稚魚）が２月２８日に解禁になります。自宅でくぎ煮を作る習慣は、神戸・東播磨地域から瀬戸内海沿岸全域に広がりつつあるようです。イカナゴの新子は、２隻の漁船により海の表層を網でひく「船びき網漁業」で獲るそうです。楽しみですね！

JF兵庫漁連さんのホームページ　http://www.jf-net.ne.jp/hggyoren/
　

炊きあがりが古釘のように見えることから「くぎ煮」と名付けられており、兵庫県瀬戸内海地区の伝統浜料理として有名ですね。ＪＦ兵庫漁連さんから、会員ポイントの交換用に「いかなごのくぎ煮３品」を３０セットご用意していただくことが決定しました。
詳しくは、後日更新情報でお知らせします。また、今年のいかなご漁の解禁情報なども今後お知らせします。

　「いかなご」のおいしい料理法は、→　http://www.jf-net.ne.jp/hggyoren/
　　　　　　　　　「お魚のこといろいろ」→「おいしい魚料理」をクリックしてください。